CANLILARIN TEMEL BİLEŞENLERİ

İNORGANİK BİLEŞİKLER

Su

Asit

Baz

Tuz

Mineraller

ORGANİK BİLEŞİKLER

Vitaminler

Enzimler

Yağlar

Proteinler

Karbonhidratla

Nükleik asitler

İNORGANİK BİLEŞİKLER:

Canlıların kendi vücudunda üretemeyip dışardan hazır olarak aldıkları bileşiklere denir

A. Su: Ortalama bir insan vücudunda %65-70 oranında su bulunmaktadır. Su bitkilerin de bu % 95’e kadar çıkmaktadır

Özellikleri

1.Sindirime yardımcı olur

2.Vücut ısısının dengede tutulmasını sağlar

3.Vücuttaki Zaralı maddelerin dışarıya atılmasının sağlar

4.Suyun akışkan özelliğinden dolayı moleküllerin bir yerden başka bir yere taşınmasını sağlar.

B. Mineraller:Hücreleri karbonhidrat, yağ ve protein gibi organik bileşikler ile vücuda alınan inorganik tuzlardır.

Özellikleri:

1.Mineraller enzimlerin yapısına katılarak katalizör görevi yapar.

Katalizör:Kimyasal tepkimelere girerek tepkimenin daha kısa sürede ve daha az kullanılmasını sağlayan proteinden oluşmuş kısımdır.

2.Eksikliklerinde bir takım rahatsızlıklar ortaya çıkar.

Ca eksikliğinde ›Çocuklarda kemik erimesi yaşlılarda raşitizm.

P eksikliğinde› kemiklerde ve dişlerde yumuşama.

Fe eksikliğinde› anemi

iyot eksikliğinde ›guatr.

3.Mineraller kanın ozmotik basıncının dengede tutulmasını sağlar.

4.Kas kasılmasında sinirsel uyartıların iletilmesinde görev alır.

5.İyon konsantrasyonunu sağlar.

Ortalama bağ enerjileri, kcal / mol

CH 98

OH 110

CC 80

CO 78

HH 103

CN 65

O = O 116 (2 x 58)

C = O 187 * (2 x 93,5)

C = C 145 (2 x 72,5)

(* Olarak CO 2 bulunur)